Por
este medio le envío la ficha técnica del vino seleccionado
para el mes de abril. Su precio es de $159.00 pesos por botella.
Agradeceré que en los primeros diez días de este mes
me avise, por este mismo medio, si desea pasar a recoger sus botellas
al Olivo Café o si se desea que se las entregue en su domicilio.
Atentamente, Club del Vino.
|
PROCEDENCIA
DE LA UVA
ELABORACION Y CRIANZA
Yvecourt,
es la contacción de Yvon y Virecourt, nombre del lugar donde
se sitúan las bodegas de Yvon Mau.
Los
vinos se elaboran de acuerdo a los métodos tradicionales
de vinificación.
Las uvas se estrujan y se despalillan, antes de iniciar la fermentación,
misma que se desarrolla por un termino de 15 días, en armonía
con la maceración. El vino es madurado en cubas, con sus
propias lias que le procuran un buen cuerpo, este vino no ha sido
creado en barrica para que exprese las mejores cualidades de la
fruta, después de las labores de un adecuado acabado, se
lleva a cabo el embotellado.
Bodega
Productora: Yvon Mau.
CARACTERÍSTICAS
- Vista:
Atractivo color, rojo rubí intenso.
-
Nariz: Limpia, llena de frutos y flores, con ligeras notas especiadas.
-
Boca: Se toma robusto y rico, es redondo y maduro.
RECOMENDACIONES
GASTRONOMICAS
Vino muy representativo del Terroir (de la tierra) perfecto para
toda clase de carnes a la parrilla y para una amplia gama de quesos.
CONSERVACIÓN
Y CONSUMO
Vino joven, para disfrutarse en breve.
Temp. de servicio 14°C. |
